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胰多肽（PP）是由胰腺F细胞分泌的36肽激素，属于神经肽Y家族成员，参与调节消化系统功能与能量代谢。磷酸化修饰通过在PP的特定氨基酸残基（如酪氨酸或丝氨酸）引入磷酸基团，改变其空间构象与电荷分布，进而影响受体结合亲和力或酶解稳定性。例如，磷酸化PP可能通过增强与Y4受体的相互作用，调节饱腹感信号传导，或通过抑制胰液分泌影响消化进程。此类修饰物可用于研究PP的信号转导机制，或作为生物标志物监测胰腺功能变化。此外，磷酸化修饰还可模拟体内生理状态下的PP动态变化，为开发代谢性疾病相关药物提供工具。
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