D-Sorbitol是一种种糖醇，可作糖的使用品。

常常用名山梨醇

用英语名Sorbitol

CAS号:50-70-4

原子量182.172

密度计算1.6±0.1 g/cm3

溶点494.9±0.0 °C at 760 mmHg

碳原子式C6H14O6

沸点95-99ºC

山梨醇毒理学数据资料:

1 、猛然毒素：人经口TDLo：1700mg/kg/D;大鼠经口LD50：15900mg/kg; 大鼠皮内LD50：29600mg/kg;大鼠血管LD50：7100mg/kg; 小鼠经口LC50：17800mg/kg;小鼠腹腔LC50：15mg/kg; 小鼠皮内LC50：24mg/kg;小鼠冠状动脉LC50：9480mg/kg; LD50山梨糖醇(大鼠，经口)17.5mg/kg(bw) 2、致基因突变性：上皮细胞基因遗传规律学analysisTEST软件：啮齿動物-仓鼠暖巢：300mol/L 3、甘平、对我们身体环保，小鼠急性膀胱经口LC50为23.2g/kg

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