D-Sorbitol不是种糖醇，可以选择作糖的使用品。

惯用名山梨醇

英文字母名Sorbitol

CAS号:50-70-4

原子量182.172

规格1.6±0.1 g/cm3

水的沸点494.9±0.0 °C at 760 mmHg

大化学结构式C6H14O6

溶点95-99ºC

山梨醇毒理学数据统计:

1 、急慢性渗透性：的女人经口TDLo：1700mg/kg/D;大鼠经口LD50：15900mg/kg; 大鼠皮下组织LD50：29600mg/kg;大鼠静脉血管LD50：7100mg/kg; 小鼠经口LC50：17800mg/kg;小鼠腹腔LC50：15mg/kg; 小鼠皮下组织LC50：24mg/kg;小鼠血管LC50：9480mg/kg; LD50山梨糖醇(大鼠，经口)17.5mg/kg(bw) 2、致突然变化性：神经细胞隔代遗传学analysisTEST设计：啮齿家禽-仓鼠暖巢：300mol/L 3、无毒无味、对身休没害，小鼠发生急性经口LC50为23.2g/kg

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