UDP糖|利用糖基转移酶UGTSL2和原位udp -葡萄糖再生合成莱鲍迪苷D
甜菊叶中的甜菊醇糖苷甚为高甜度和低发热量而被使用于甜菊咸味剂中。
莱鲍迪苷D以较少量的表现形式存在着于叶尖中(约0.4-0.5% w/w总干重),但它比白砂糖甜约350倍,比更高的莱鲍迪苷A和甜菊苷更甜。
本的研究根据偶联协同番茄udp -糖基转到酶UGTSL2和马铃薯乳糖合酶StSUS1,设立了莱鲍迪苷D转化成和udp -提子糖嵌套循环的经过。
对底物比、绵白糖溶液氨水浓度、想法湿度、粗提物溶液氨水浓度、想法時间等规格做好了评测,在从组组织细胞粗提物中,用UDP或UDP-常见葡萄品种糖,从20 g/l的瑞鲍迪苷A中分离出20 h,必得17.4 g/l的瑞鲍迪苷D(得率 = 74.6%)。
能够 莱鲍迪苷D进十步糖基化,延时的反应用时提取莱鲍迪苷M2。Km值界面显示UGTSL2对莱鲍迪苷D的感召力高出对莱鲍迪苷a的感召力。
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