UDP-glucose 4-epimerase (GalE)催化剂的作用糖细胞代谢中UDP-glucose (UDP-Glc)和udp -半乳糖(UDP-Gal)的相互间转为，

或udp - n -乙酰氨基常见葡萄品种糖(UDP-GlcNAc)和udp - n -乙酰氨基半乳糖(UDP-GalNAc)的相互间和转化了。

GalEs应归短链脱氢酶/重现酶超一家，采用保手的“瞬态酮中部体”机能，有着可变性的底物非特异聊天。

只能根据底物特异形将GalEs分二组:组1情有独钟UDP-Glc/Gal，组3情有独钟UDP-GlcNAc/GalNAc，组2对两种方式底物的活力享有可比。

GalEs的程序大的关系和特喜欢的人机构基础框架折射出了不相同生物工程中udp -己糖4-异丙基球蛋白酶机会的原子发展。

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