硫代常见葡萄品种糖苷的组合与浓度大白莱类     在大白莱类中,小大白莱﹑菜心和墓菜有一样的的某一硫代夏黑葡糖苷成分。某些蔬菜类变种有一样的的刺绣体数(2n = 2x = 20)。之所以,3个亲缘的关系相仿的变种有一样的的硫苷类形,如表1。数据挖掘﹐硫代提子糖苷分子量的在3种绿色菜中的异同比较大的。豆豆户菜其一般的硫苷为3-丁烯基GS和I-甲氧基3-呵噪基甲基GS ,菜心田其一般的硫苷为3-丁烯基GS和2-羟基3-丁烯基GS ,墓菜中为1-甲氧基3-叫噪基甲基GS和4戊烯基硫苷。Shattuck &Wang[ 12]也挖掘了豆豆户菜中3-丁烯基GS和1-甲氧基3-呵噪基甲基GS的分子量的比别的分类高。前期的分析还新闻稿件了在豆豆户菜中含异丙基GS、2-丙烯基GS和3-甲硫基丙基GS,些的木种还含甲基硫氧戊基Gsl41。各种不同文章新闻稿件的硫苷包含与分子量的的异同或者是随着的木种和培育时段所使得的。菜心和墓菜的硫苷分子量的还没见新闻稿件,但有,菜心的硫苷高分子量的是随着在蓓蕾中硫苷分子量的较多。十字花科绿色菜的特有极具特色其一般是随着硫苷的降解塑料产品异硫氢酸酯而使得的。白莱类绿色菜的3-丁烯基GS、4-戊烯基GS和苯乙基GS对应的异硫氢酸酯无机化合物是成型极具特色的源。但有,随着分子量的比芥菜类﹑甘蓝类的低，由于白莱类绿色菜的美味较偏辣。

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